實(shí)驗(yàn)室凍干機(jī)適合少量樣品凍干實(shí)驗(yàn)，可應(yīng)用于細(xì)菌、病毒、血漿、血清、抗體、疫苗以及藥品、微生物、酵母、生物研究用植物提取物等的干燥。隨著真空冷凍干燥技術(shù)的不斷發(fā)展，實(shí)驗(yàn)室凍干機(jī)的應(yīng)用幾乎包羅萬(wàn)象，諸如各種飲料、調(diào)料、快餐食品、小食品、保健食品、水產(chǎn)、肉蛋、食用菌、酶制劑、藻類(lèi)等等。

一、關(guān)于實(shí)驗(yàn)室凍干機(jī)基本原理答疑

1、問(wèn)：為什么在玻璃罩和冷阱之間上下是連通的情況下物料溫度與冷阱溫度在工作時(shí)還相差那么大？

答：因?yàn)樵谡婵諣顟B(tài)下，熱量已經(jīng)不能通過(guò)空氣傳導(dǎo)了。

2、問(wèn)：為什么在抽真空過(guò)程中壓縮機(jī)也要一直開(kāi)著？

答：凍干機(jī)這樣保持低溫狀態(tài)有利于樣品內(nèi)水分結(jié)冰后持續(xù)升華過(guò)程中產(chǎn)生的水汽在冷阱內(nèi)再次結(jié)冰保存，等凍干完成再除霜。

3、問(wèn)：為什么凍干將要結(jié)束時(shí)物料溫度與外界環(huán)境溫度差不多甚至還高點(diǎn)？

答：因?yàn)殡m然內(nèi)部在真空狀態(tài)下熱量不能靠空氣上下傳導(dǎo)，但因?yàn)槲锪贤斜P(pán)以及隔板還有外罩都是相連的，他們之間可以通過(guò)自身傳遞熱量再加上機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)自身產(chǎn)生一部分熱量，所以物料溫度是由此而來(lái)。而冷阱溫度也是壓縮機(jī)作用于冷阱壁產(chǎn)生的。

4、問(wèn)：可以憑借物料溫度來(lái)判定凍干終結(jié)時(shí)間嗎？

答：不可以。要憑經(jīng)驗(yàn)確定凍干多久zui合適，因?yàn)槲锪蠝囟戎皇谴硖筋^傳感器溫度，與實(shí)際情況可能會(huì)有誤差。不過(guò)物料溫度可以作為輔助判斷條件，畢竟只有物料中水分升華速度降到不足以抵消環(huán)境溫度對(duì)物料溫度提升的程度時(shí)物料自身溫度才會(huì)開(kāi)始慢慢上升。

5、問(wèn)：凍干結(jié)束要化霜時(shí)還需要一直開(kāi)著壓縮機(jī)嗎？

答：凍干結(jié)束壓縮機(jī)要先關(guān)閉然后再按化霜鍵才能按動(dòng)，否則一直開(kāi)著壓縮機(jī)，冷阱內(nèi)溫度不上升冰也不會(huì)化。

二、實(shí)驗(yàn)室凍干機(jī)使用注意事項(xiàng)

無(wú)論是為了使用安全或者是為了實(shí)驗(yàn)室凍干機(jī)的使用壽命，我們都需要在實(shí)驗(yàn)室凍干機(jī)使用過(guò)程中注意一些事項(xiàng)：

1、制備樣品應(yīng)盡可能擴(kuò)大其表面積，其中不得含有酸堿物質(zhì)和揮發(fā)性有機(jī)溶劑；

2、樣品必須*凍結(jié)成冰，如有殘留液體會(huì)造成氣化噴射；

3、注意冷阱約為零下65度，可以做低溫冰箱使用，但必須戴保溫手套操作防止凍傷；

4、啟動(dòng)真空泵以前，檢查出水閥是否擰緊，充氣閥是否關(guān)閉，有機(jī)玻璃罩與橡膠圈的接觸面是否清潔無(wú)污物，良好密封；

5、一般情況下，凍干機(jī)不得連續(xù)使用超過(guò)48小時(shí)；

6、樣在冷凍過(guò)程中，溫度逐漸降低，可以將樣品取出回暖一段時(shí)間后(仍處于冰凍狀態(tài))，繼續(xù)干燥，以縮短干燥時(shí)間。

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